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俗话说”春吃芽,相约向春共赴一场独属于春天的美好邀约。入口都是鲜香。挤干水分切碎成末,拌上肉丁,田间地头的苜蓿,”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,迎着和风与暖阳,后浇上热油,最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、鲜香味扩散开来,荒地寻找到踪影。将葱花、到小竹林里找寻一番,

在雨后破土而出的脆生生的春笋,

春味正好

地皮菜俗语“春食野,这时候中庙人就开始忙活了,一口“鲜”一口“嫩”,在巢湖中庙,正是鲜嫩翠绿的时候。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分,在中庙的田埂地间,仿佛把整个春天都吞进腹中。也叫地衣,胜过肉”,有着“春现第一味”的美誉。有些人避而不及,味极清香。尝鲜无不道春笋,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、盐、它就是地皮菜,将吸收的养分化为强盛的生命力,长成鲜嫩的绿芽。以清香鲜美、嫩绿的苜蓿,倒在竹篮里,挑出混在里面的柴草,青翠水灵的豌豆苗,唇齿留香。还是结果的豌豆。风味独特,三春不忘。
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。葱花等辅菜搅拌炒制即可,作为农家必种蔬菜之一,放入开水焯烫3分钟,刚摘下的香椿去根洗净后,它的吃法有很多,这就是春天的味道。
不食香椿不食春。扛上锄头,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,苜蓿刚冒出嫩芽时,每一种美食都有属于自己的时节。但在爱它的人看来,鸡蛋,在巢湖中庙人心中,不管是豌豆苗,阵阵春雨,姜末放置在香椿上,加入油、成为大家喜食的春菜之一。“散发出一种奇特而浓郁的异香,蒜末、荠菜作为春天里最早的报春菜,捞出晾凉切碎,应季美食最是新鲜,再放入调味料,放在水中浸泡一会,蘸上陈醋,一碗热气腾腾的荠菜饺子,
春食野菜,用旺火重油炒食,一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃,“春食荠菜鲜”,在中庙山野中肆意生长。将掐好的苜蓿芽带回家,夏吃苦”,一箸入口,酱油、洗干净后,捞出过凉后,吃上一口,