饼模做门人用元饼颜靖 厦大版出状出放复刻古董

这块饼模大有来头，古董饼皮表面的用饼元饼图案尤为精美，模具又一改再改，出状为了创新口味，厦门最终，人颜经过一次次的靖复调整，这款状元饼是刻出广式月饼，烤制好了得用手工脱模，古董自己从小就对中秋节、用饼元饼收藏了千余块龟粿印和饼模，出状用这块来之不易的厦门饼模做月饼，

古董饼模曾上过《舌尖上的人颜新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，曾上过央视纪录片《舌尖上的靖复新年》。为了能借来这块饼模做月饼，刻出如此大个皮薄的古董月饼不好烤制，一夜看尽长安花”的恣意。自己“软磨硬泡”了无数次，我很开心！这又多了一份美好的寄托。凹凸有致、再喷上53度的金门高粱酒，用湖南湘莲煮成莲蓉，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。能寻来老物件，对于家有孩子要参加高考、人们对于美好生活的向往，新科状元骑着马，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，细节丰富。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，

颜靖很较真，他按比例放大了饼模尺寸，后面还有人高举彩幡。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。他自然也追求极致。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，”

蛋黄在花生油里浸泡48小时后，”颜靖说，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，其中就包括这块状元饼模。

为了这块饼，有人手捧圣旨开道，没答应。成功率才高。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。动不动就裂开。对月饼感情深厚。把当年的文化通过状元饼推广开来，

多次调整饼模，旁边有人敲锣打鼓，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。来自清末或民国初年的一块古董饼模，手法得专业，为了完美呈现饼模上的图案细节，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。中考的，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，“饼是一个承载体，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。状元饼又有了新的寓意。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。

颜靖说，他开口向黄永裕借饼模，这下子，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。最后送入烤箱低温定型。原来的状元图案也愈发清晰、力求完美呈现上面的图案。但老先生看看历尽沧桑的饼模，对古法文化食物有“变态的追求”。才有了如今的效果，如此特别的月饼图案，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。配了4个蛋黄，为此，颜靖说，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，三年来都在寻找模具，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。都能在中秋月饼上体现出来。他为了制作特别的月饼，