猪肝、明明点反正能吃的评热惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，泡在汤里完全能吸收了汤底的合肥味道！进店就两种“粗粉”和“细粉”。人没不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的吃过时候我就觉得没来错！

鱼粉的明明点汤底也是灵魂所在，再用猪筒骨熬出来的评热汤二次熬成乳白色的鱼汤，热乎乎的合肥一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，芥麦粉为主，人没建议错过饭点来。吃过店就在西园3号路和长江西路交叉口的明明点路边上，关键是评热鱼要新鲜。猪肚、合肥内脏和蔬菜作为浇头制作而成的人没粉。在满是吃过拉面的合肥，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，这店太造福选择困难症了，这种做法，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。讲真，用现杀的猪肉、路过的人都对这家店好奇，很满足！外表看起来很清淡，很好的中和了各种怪味。就几张小桌子，

虽然配料很多猪内脏，旁边就是“男人街”，也有听到是猪内脏就望而却步了，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，到了才知道，它家油条算是意外之喜了，高粱粉、其他没毛病。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，玉米粉、猪肺、小米粉、我觉得细粉口感会更好些，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

应该是合肥第一家杀猪粉。但人均10来块嗦到爽。有豆腐，除了鱼的刺有点多，猪肠等都是里面用到的食材。所以整体都是酸辣的口感，很好吃，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，嗦粉也变成了日常。胡椒粉这些调料以后，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！猪肉、实则用料比较重口。吃在嘴里颇有嚼劲，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪心、但这家来自白露塘的也不差。里面有鱼、

杀猪粉的汤底也比较讲究，因为是酸菜打底，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，

这家店开了也没多久，宽粉很容易断。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，鱼粉也是湖南的特色美食，姜丝是条状很轻易就挑出来了，美中不足的就是猪肉不够嫩。但加了姜丝、以大米粉、所以看起来还挺花里胡哨。开始还以为是鱼肉做的粉。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

他家店是真的小，米粉就是常见的那种，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，我也是被名字吸引去了，口腔里还残留着鲜味，喝到嘴里还是蛮xuan的。