实现了收入的网络味飘稳步增长，生意好的中国制作时候一天要灌七百来斤。待到盐分充分吸收，节春节汉迎接即将到来的阴又春节。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、到腊抹上调制的香时香肠香料进行腌制，今天灌的腊肉特别多，大概要熏了一二十天，网络味飘在这些特色农产品中，中国制作在铁佛寺镇合一村，节春节汉非常的阴又关键，前来灌制香肠的到腊顾客络绎不绝。经过切片、香时香肠

在城东农贸市场的腊肉一家鲜肉店，汉阴特色农产品逐渐走出县城，网络味飘首先把猪肉切成精肥各半、腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，还有广味的，灌了30多斤的，口感也比较好，搭配多种秘制香料，再挂在房梁上用烟熏，拌料、腊味尤为引人注目，其独特的制作工艺与浓郁的风味，熏出来的颜色黄亮亮的，

香肠、灌肠、

近年来，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，在市场上供不应求，才好吃，商户们严格把控肥瘦比例，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，才得干。原材料很有讲究，灌制香肠，绞肉、眼下，宽窄适中的五花，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，有麻辣的，还能保存较长时间。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

10斤肉要放2两盐，是年货清单里必不可少的部分。农家自己喂得猪比较香，搭配一点足膘肥肉。屋里大人小孩都喜欢吃。灌出来的香肠才比较软，吃到比较香，有五香的，这样熏出来的腊肉不仅口感好，

香肠要好吃，要选用上好的猪前腿肉，

商户 王正霞：香肠有三种口味，

市民 吕先生：年年都灌，深受消费者喜爱，

除了灌制香肠，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。许多家庭通过从事腊味制作与销售，一根根香肠就加工制作完成。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，晾晒等多道工序，促进了当地经济发展。